Najchutnejšie a najrýchlejšie mäsové kotlety - varím každý deň (recept pre lenivých ľudí)

Admin

click fraud protection

Ak máte radi pravé mäsové kotlety a nie tie falošné kotlety, ktoré vyzerajú iba ako kotlety, a v skutočnosti vôbec nie sú, potom je tento recept určený pre vás.

Tento úžasný recept na rezne som našla v jednej malej kuchárskej knihe, ocenila som ho, trochu upravila a chcem sa s vami oň podeliť.

Zloženie:

  • 450 gr. mäso
  • 50 gr. bravčový tuk
  • 50 gr. bravčová masť
  • soľ, korenie, cesnak podľa chuti

Na lekársky predpis: mäso musí dvakrát prejsť mlynčekom na mäso, pridať k nemu nasekanú slaninu a cesnak, soľ, korenie a všetko dobre premiešať.

Všetko je v poriadku, ale čo robiť, ak nie je k dispozícii mlynček na mäso alebo s ním jednoducho nie je chuť drotovať. A veľmi chcem kotlety. Tak som si zvykol a kupujem si hotové mleté ​​mäso (alebo mleté ​​mäso pripravím vopred a zmrazím).

A namiesto mlynčeka na mäso si vezmem vrece s mletým mäsom, zabalím ho do niekoľkých ďalších vrecúšok s jedlom, položím na dosku, zakryjem kuchynskou utierkou a zbijem kladivom alebo valčekom. Takže mleté ​​mäso sa stáva mäkkým a nemusíte pracovať s mlynčekom na mäso.

Ďalej preložím rozšľahané mleté ​​mäso do hlbokého pohára, pridám soľ, čierne mleté ​​korenie, cesnak. Cesnak je možné nahradiť sušeným cesnakom alebo nepridávať vôbec. Ale mám rád chuť cesnaku na rezňoch, takže stále odporúčam pridať cesnak.

Všetko dobre premiešajte, aby bolo mleté ​​mäso nasýtené vzduchom. Nie je to ťažké urobiť, stačí si vziať trochu mletého mäsa do dlane a potom ho prudko nakloniť späť do šálky. Keď máte pocit, že máte dosť, prikryte sa a nechajte 20 - 30 minút sedieť na stole.

Ak ste príliš leniví na to, aby ste sa s mletým mäsom motali, môžete túto časť pokojne vynechať, kotlety na nasekanom mletom mäse sa bez problémov ukážu ako veľmi chutné.

Na lekársky predpis: aurobte si z mletého mäsa rezne, ktoré rozvaľkajte v strúhanke a orestujte na masti.

To všetko v kombinácii s mletým mäsom je priam dokonalé. Preto na vyprážanie berte iba strúhanku a iba bravčovú masť. A aby ste odstránili prebytočný tuk, preneste hotové kotlety na papierovú utierku alebo na drevenú dosku. Papier a drevo budú absorbovať tuk ako špongia a kotlety sa ukážu ako chutné a nie mastné.

Na miernom ohni karbanátky smažte zakryté 30 minút.

Dobrú chuť!

Huňáčik vo fólii a v rúre: chutný, jednoduchý, rozpočtový a zdravý
Huňáčik vo fólii a v rúre: chutný, jednoduchý, rozpočtový a zdravý

Ryba je vždy skvelá! A pre malé ryby máme niekoľko možností varenia - žiadny nepríjemný zápach, v...

Na želanie predplatiteľa som pripravil sušienky bez cukru a múky. Pečenie trvalo 3 ingrediencie, vidličku a 20 minút
Na želanie predplatiteľa som pripravil sušienky bez cukru a múky. Pečenie trvalo 3 ingrediencie, vidličku a 20 minút

Recept na sušienky zo série „Už to nemôže byť jednoduchšie“. Na varenie mi stačila vidlička a 20 ...

Z omrviniek a „lopúchov“ som urobila dezert - „Moje dieťa“. Ukazujem, čo sa stalo
Z omrviniek a „lopúchov“ som urobila dezert - „Moje dieťa“. Ukazujem, čo sa stalo

Jahody, šľahačka a mandle - na počesť narodenín Sergeja ŽukovaJapripravil chutný anglický drobek ...

Instagram story viewer