Sobota je čas dezertov. A aké dezerty na samom začiatku jesene? Presne tak, pirohy - so slivkami. S jablkami tiež, ale so slivkami je to (zatiaľ) zaujímavejšie. Jablká budú pokračovať, ale čerstvé slivky odídu.
Pretože dnes je torta. So slivkami.
Berieme:
Na test:
- 150 gr. múky
- 120 gr. maslo
- 60 gr. Sahara
- 1 vajce
- 1 lyžička prášku do pečiva na cesto
- 1 balíček vanilkového cukru (alebo čokoľvek, čo použijete na dochutenie, podľa chuti)
- lyžica rumu alebo koňaku
Na plnenie:
- 500 gr. vypustiť
- 100 gr. cukor (alebo podľa chuti)
Pre drobcov:
- 100 gr. múky
- 50 gr. maslo
- 100 gr cukru
- 1 lyžička škorice
Ako varíme:
Slivky nakrájame na polovice, zbavíme jadierok.
Zo všetkých ingrediencií v časti „cesto“ vymiesime cesto – môžete to urobiť rukami, môžete aj v kombinácii. V skutočnosti na poradí kladenia výrobkov nezáleží. Skontrolované. Takže tanec s tamburínami nie je potrebný. Hlavná vec je, že olej by mal mať izbovú teplotu.
Zo všetkých ingrediencií sekcie "pre omrvinky" urobíme štrúdl. To znamená, že maslo nakrájame na malú kocku, do misky nasypeme múku, cukor a škoricu - priamo na maslo a potrieme prstami, kým nám nevzniknú omrvinky. Ak mrvenička nevyjde (to sa stáva, ak múka nie je veľmi kvalitná), tak po lyžiciach pridávame múku a cukor.
Môžete sa zmiasť a vziať mrazené maslo, nastrúhať ho a potom urobiť omrvinky. Ale ani to neovplyvní výsledok (a chuť). A vo všeobecnosti som premýšľal o tom, že tanec s tamburínami je v mnohých jedlách zbytočný.
Ale vo všeobecnosti je všetko jednoduché - vložte cesto do formy, naň slivky, posypte cukrom a potom - strúhankou.
A pečieme pri teplote 180 stupňov 30-40 minút.