Recept na lahodné a veľmi jednoduché rybie jedlo v rúre. Je ideálny na každodenné varenie a na slávnostnej hostine nebude zbytočný. Navyše tento recept na ryby v rúre možno nazvať veľmi rozpočtovým. Je vhodný pre všetky druhy chudých rýb. Ryby varené v rúre týmto spôsobom budú určite chutné a šťavnaté. Huby, paradajky a syrová kôra dodávajú rybe jedinečnú chuť. Toto jedlo osloví aj každého, kto drží diétu.
Varenie merlúzy s hubami pod syrovou kôrkou nie je vôbec ťažké. Namiesto merlúzy môžete upiecť filé z tresky alebo akúkoľvek rybu s malým množstvom kostí.
Spestrite si denné menu týmto nenáročným, no veľmi chutným rybím pokrmom.
Ingrediencie:
- merlúza - 800 g
- šampiňóny - 200 g
- cibuľa - 2 ks.
- paradajka - 3 ks.
- syr - 100 g
- citrónová šťava - 3 lyžice. l.
- soľ - podľa chuti
- mleté čierne korenie - podľa chuti
recept krok za krokom
1. Dva veľké jatočné telá merlúzy, každý asi 400 gramov, očistíme od šupín, vykrojíme vnútro, umyjeme, prekrojíme na polovice, odstránime všetky kosti a plutvy. Filet z merlúzy osolíme, okoreníme a zalejeme asi 2-3 polievkovými lyžicami. l. citrónová šťava.
2. Rybu nakrájajte na kúsky veľkosti sústa.
Zapekaciu misu namažte rastlinným olejom a vyložte pripravené kúsky rýb kožou nadol.
3. 200 g šampiňónov nakrájaných na plátky. Nakrájané huby dáme na rozpálenú panvicu s malým množstvom slnečnicového oleja. Za stáleho miešania smažte na prudkom ohni, kým sa všetka tekutina neodparí.
4. Dve cibule nakrájajte na pol krúžky. Všetka vlhkosť z húb sa už vyparila, pridajte do panvice ešte trochu slnečnicového oleja a vložte sem nakrájanú cibuľu.
5. Všetko smažte na strednom ohni, kým cibuľa nie je zlatohnedá. Na konci vyprážania všetko osolíme a okoreníme.
6. Asi tri paradajky nakrájané na plátky. 100 g troch syrov na hrubom strúhadle.
7. Opečené huby s cibuľou dáme na pripravenú rybu. Na vrch položte plátky paradajok. Všetko posypeme strúhaným syrom.
8. Takto pripravený pokrm vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme približne 35-40 minút.
Pečená merlúza pod syrovo-hubovou kôrkou s paradajkami bola šťavnatá a veľmi chutná. Toto jedlo dokonale kombinuje jemné ryby s voňavými hubami a príjemnou kyslosťou paradajok, a to všetko pod lahodnou syrovou kôrkou.
video recept
Recept prevzatý z mojej stránky o varení gotovimop.com