Tvarohová sušienka s ovocím a bobuľami je veľmi chutný a šťavnatý domáci koláč. Má jemné tvarohové cesto a veľa šťavnatej sladkokyslej plnky. Sú chutné teplé aj studené. Takéto sladké otvorené koláče ocenia dospelí aj deti.
Sušienky môžete piecť celé leto a zakaždým s inou náplňou, takže neomrzia. Z tohto cesta môžete pripraviť aj zeleninové sušienky pridaním soli namiesto cukru.
Potešte svoju rodinu takým skutočne letným a šťavnatým domácim koláčom s bobuľami a ovocím! Nie je to vôbec ťažké.
Ingrediencie:
Cesto:
- múka - 350 g
- tvaroh - 200 g
- maslo - 160 g
- cukor - 2-3 lyžice. l.
- vajcia - 1 ks.
Plnenie:
- škrob - 6 lyžíc. l.
- cukor - 6 lyžíc. l.
- bobuľové ovocie alebo ovocie (čučoriedky, červené ríbezle, broskyňa, maliny)
Recept krok za krokom
1. Najprv si pripravíme cesto.
Do misky dáme 200 g tvarohu, rozbijeme 1 vajce a zalejeme 3 polievkovými lyžicami. l. Sahara. Všetko rozmixujeme ponorným mixérom do hladka. Ak je to potrebné, tvaroh sa nedá šľahať, potom v ceste budú zrnká tvarohu, ale to neovplyvní chuť.
2. Do samostatnej misky nasypeme asi 280 g múky a dáme 160 g studeného masla. Maslo s múkou rozdrobte rukami na strúhanku.
3. Vo výslednej strúhanke pridajte už pripravenú tvarohovú zmes. Všetko premiešajte najskôr vareškou a potom rukami. Ak sa cesto ukáže ako tekuté, pridajte trochu múky. Na vymiesenie cesta som potrebovala 350 g múky. Cesto nie je potrebné miesiť dlho. Hneď ako sa spojí do hrudky, prestaneme miešať.
4. Cesto prikryjeme pokrievkou alebo zabalíme do potravinovej fólie a dáme na cca 1 hodinu lúhovať do chladničky.
5. Po hodine cesto vyberieme z chladničky a rozdelíme na 6 približne rovnakých častí.
Vezmite kúsok cesta a vyvaľkajte ho do kruhu. Zvyšok cesta dáme do chladničky.
6. Rozvaľkané cesto je vhodné posypať 1 polievkovou lyžicou. l. škrob, odoberie prebytočnú vlhkosť z bobúľ. Na vrch škrobu položte bobule alebo ovocie. Robila som sušienky s malinami, čučoriedkami, červenými ríbezľami a broskyňami.
7. Ak chcete pripraviť sušienku s broskyňou, musíte ju nakrájať, odstrániť kôstku a nakrájať na tenké plátky. Na cesto poukladáme plátky broskýň do kruhu.
Môžete tiež vyrobiť rôzne.
8. Všetko posypte asi 1 polievkovou lyžicou. l. Sahara. Množstvo cukru závisí od sladkosti ovocia a bobúľ.
9. Boky urobíme tak, že okraje cesta spojíme do kruhu.
10. Pripravené sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Plech vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme približne 20-30 minút. Závisí od veľkosti sušienok a rúry.
11. Po upečení môžeme sušienky posypať práškovým cukrom.
Sušienky sa ukázali ako veľmi chutné a voňavé. Náplň môže byť úplne čokoľvek.
Takéto sušienky je možné pripraviť aj so zeleninovou náplňou. Potom do cesta musíte pridať nie cukor, ale pol lyžičky soli. Určite si tieto sušienky uvarte, je to veľmi chutné a jednoduché.
video recept
Recept prevzatý z mojej stránky o varení gotovimop.com