Takéto studené baklažánové predjedlo bude chutiť každému – s radosťou si ho dajú aj tí, ktorí baklažány neobľubujú. Pripravuje sa rýchlo, nie sú tu potrebné žiadne „rafinované“ ingrediencie – všetko je maximálne jednoduché.
Toto predjedlo je skvelé aj na slávnostný stôl, aj len na večeru, vo všeobecnosti recept vrelo odporúčam. Keď to raz vyskúšate, budete variť stále)))
varenie:
Najprv si pripravíme baklažán. Nakrájajte na plátky hrubé asi 1 cm. Potom namočíme na pol hodiny do slanej vody, aby z nich zmizla všetka horkosť, ktorá môže pokaziť chuť.
Potom baklažány umyjeme čistou vodou, osušíme papierovými utierkami.
Baklažány zľahka namočte do múky a opečte z oboch strán do zlatista. Po upečení dáme baklažán na papierové utierky, aby neboli také mastné.
Tavený syr nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme k nim cesnak, majonézu a nasekané bylinky.
Paradajky nakrájame na kolieska. Hrúbka je približne rovnaká ako hrúbka baklažánu.
A teraz zbierame naše predjedlo: vezmeme kruh baklažánu, rozotrieme syrovú a cesnakovú hmotu, na vrch položíme paradajku a na ňu opäť syr + cesnak + majonézu.
Navrch môžete ešte posypať bylinkami.
- MIMOCHODOM! Namiesto taveného syra si môžete vziať bežný tvrdý syr, bude to tiež vynikajúce.
Predjedlo z baklažánu s paradajkami a syrom môžete ihneď podávať na stôl alebo ho môžete dať na hodinu do chladničky - bude to ešte chutnejšie.
Dobrú chuť!
Ingrediencie:
baklažán - 1 ks.
paradajka - 2 ks
tavený syr - 1 ks.
cesnak - 1-2 strúčiky
majonéza
zelených
olej na vyprážanie
múka na namáčanie baklažánu
A tu je ešte niečo chutné:
Ak sa vám recept páčil, dajte like a prihláste sa na odber kanála. Ďakujem za tvoju pozornosť!