Na šalát som preexponovala tofu v sójovej omáčke. Alebo možno je naša omáčka slaná, treba ju zriediť vodou. Ale 4 polievkové lyžice. l. sójová omáčka sa zdá byť na šalát trochu priveľa. Šalát je sám o sebe lahodný, paradajka a paprika mu dodávajú šťavnatosť.
Zloženie: zelené fazuľky (zelené fazuľky, čerstvé alebo mrazené), sladká paprika (najlepšie červená a žltá (čerstvá alebo mrazená)), paradajky (čerstvé), tofu (bez prísad), cesnak, sójová omáčka, sezam, rastlinný olej
Spôsob varenia:
Tofu nakrájame na kúsky asi 2-3 cm x 1-2 cm, zalejeme sójovou omáčkou a necháme marinovať. Fazuľu povarte 5 minút. Papriku nakrájame na pásiky. Jemne nakrájaný cesnak opečte v rastlinnom oleji do zlatista, odstráňte cesnak z oleja. Tofu opečieme na cesnakovom oleji do zlatista. Vyberieme - zložíme do šalátovej misy.
Na tom istom oleji podusíme fazuľu a papriku 2-3 minúty, zmiešame fazuľu, papriku, tofu, pridáme paradajku nakrájanú na pásiky a zalejeme sójovou omáčkou. Posypeme sezamovými semienkami. Podávajte teplé!