Výdatná, útulná a rodinná večera - je to také jednoduché. Nie je potrebné tam niečo vymýšľať alebo vymýšľať. Stačí vziať niečo zvyčajné a neobvyklé a z jedla, ktoré má zuby na hrane, ako sú cestoviny a ryby, sa stane majstrovské dielo reštaurácie.
Zloženie:
- farebné cestoviny (mám paradajkové špagety z Makfy)
- filé z akýchkoľvek morských rýb (v tomto prípade tilapie, ale je možné aj pollock)
- krém
- soľ
- korenie
- zeleninový olej
- tvrdý syr (parmezán alebo iný)
- cibuľa (tu sa používa hotová z obchodu)
- bobkový list
- sladký hrášok
- korenie pre ryby
Ako variť:
1. Ryby rozmrazte, nakrájajte na kocky a opečte na rastlinnom oleji. Dochutíme soľou, korením, posypeme a pridáme korenie. Všetko od oka a podľa chuti.
2. Do takmer hotovej ryby vlejeme smotanu. Netreba ich ľutovať. Je dobré, ak kúsky rýb plávajú v kréme.
3. Panvicu prikryte vekom a na miernom ohni stmavte jej obsah na 3-5 minút. Potom premiešajte a ochutnajte soľou.
4. Kým sa ryba varí na smotane, uvaríme cestoviny. Chceli sme farebných ľudí. V obchode neboli žiadne zelené, takže voľba padla na paradajkové. Chuťovo sa takmer nelíšia od bežných cestovín alebo špagiet, ako v tomto prípade.
Na tanieri to jednoducho krásne vyzerá.
Cestoviny uvarte, ako sa vám páči - kým nie sú mäkké alebo nie celkom. Nalejte cedník, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu.
5. Nastrúhajte akýkoľvek tvrdý syr. Cibuľu nakrájame na kocky a osmažíme do chrumkava na rastlinnom oleji. Mám z vrecka hotovú cibuľu, priemyselnú. Toto sa predáva v obchode, v oddelení korenia. Veľmi užitočné, keď nie je čas.
6. Cestoviny a ryby sú pripravené. Čas slúžiť.
Cestoviny dáme na tanier, navrch dáme rybu v smotane, posypeme strúhaným syrom a opraženou cibuľkou.
Všetko! Dobrú chuť!
Dobrú chuť!
Páčil sa vám článok?
prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“
Nie je to pre teba ťažké, ale teší ma to!
Ďakujem za prečítanie až do konca!