Makrela je vynikajúca, jemná a cenovo dostupná ryba. Existuje veľa receptov na jeho prípravu. Navrhujem lahodný a jednoduchý recept na varenie šťavnatých rýb v rúre.
Takto pečená makrela sa ukáže ako veľmi chutná a aromatická, s miernou kyslosťou citrónu. Marináda z kyslej smotany dodáva rybám lahodnú kôrku. Kúsok takej ryby nikto neodmietne.
Takáto makrela s citrónom sa pripravuje v rúre veľmi rýchlo. Môže sa podávať ako na rodinnú večeru, tak na sviatočný stôl, bude vyzerať nádherne.
Rybu určite pripravte podľa tohto receptu, pretože je taká jednoduchá a neskutočne chutná.
Zloženie:
- čerstvá mrazená makrela - 2 ks.
- citrón - 1 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- kyslá smotana - 2 lyžice. l.
- podľa chuti osolíme
- mleté čierne korenie - podľa chuti
- rastlinný olej - na mazanie formy
Krok za krokom recept
1. Makrelu je potrebné najskôr rozmraziť a vyčistiť od vnútorností. Pripravil som dve jatočné telá makrely. Papriku a soľ osolte podľa chuti z oboch strán aj zvnútra.
Rybu navrch namažte malým množstvom kyslej smotany. Kyslá smotana môže mať akýkoľvek obsah tuku. Ak nie, potom môžete mastiť majonézou.
2. Pripravené jatočné telá makrely nakrájajte na porciované kúsky.
3. Cibuľu nakrájame na pol krúžky.
1 citrón nakrájajte tiež na polkruhy.
4. Zapekaciu misu trochu namažte rastlinným olejom.
Vložte maketu nakrájanú na kúsky do formy. Medzi každý kúsok ryby dajte cibuľu a citrón.
5. Formu s rybami vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov. Rybu pečieme asi 35 - 40 minút.
Pečená makrela s citrónom sa ukázala ako veľmi chutná a krásna. Cibuľové krúžky dodávajú rybám šťavnatosť a citrón dodáva makrele príjemnú kyslosť a pikantnú citrusovú arómu. Vďaka kyslej smotane na rybách sa získa veľmi chutná kôrka.
Video recept
Recept prevzatý z mojej kulinárskej stránky gotovimop.com