Zdieľam môj obľúbený recept na sušienky. Je veľmi jemný, vzdušný a nereálne chutný. Bez ohľadu na to, koľko uvarím, zjeme všetko v jeden deň. Recept sa mi páči aj preto, lebo existuje minimum ingrediencií, ktoré sú vždy po ruke.
Zloženie:
vajcia (bielkoviny)
cukor
múka
práškového cukru
vanilín / citrónová kôra
Potrebujeme 6 vajec. Oddelíme bielka od žĺtkov. Žĺtky odstránime, nepotrebujeme ich, ja ich potom niekde použijem napríklad do omelety alebo iného riadu.
Bielky vyšľahajte do nadýchaného stavu, ale nie silno - teda nie tak, aby vrcholy stáli na mixéri. Pridajte 1 pohár cukru a vložte na sporák. Za stáleho miešania zohrejeme bielkoviny s cukrom na 40-45 stupňov (hmota by mala byť teplá, ale nie horúca).
Potom podľa chuti pridajte vanilín alebo vanilkový cukor, môžete dať kôru z polovice citróna. Výslednú hmotu ochladíme na izbovú teplotu, pridáme 1-1,5 lyžice múky a potom preložíme do cukrárskeho vrecka a urobíme cookies.
Cookies dáme na plech, vymastený olejom a vysypaný múkou. Cookies nechajte na plechu na pečenie pri izbovej teplote, kým sa na vrchu nevytvorí tenká „kôrka“.
Potom pošleme cookies do predhriatej rúry. Varíme 10 - 15 minút pri teplote 130 - 150 stupňov. Hotové sušienky je možné posypať práškovým cukrom alebo ich možno kombinovať vo dvojiciach pomocou džemu, kondenzovaného mlieka alebo smotany. Dajte si pekný čaj, priatelia!
Prečítajte si tiež: Ako varím rastagai s rybou v konzerve a ryžou. Chutné a jednoduché
Ak sa vám páči recept na cookies, nech sa páči. Prihláste sa tiež na môj kanál, aby vám neunikli nové recepty a články. Ďakujem!