Grilované mäso

Admin

click fraud protection

Kto by nemal rád šťavnaté, chutné grilované mäso podávané s omáčkami a chrumkavými kyslými uhorkami, zeleninovým šalátom alebo inou prílohou? Sotva existuje taký človek, najmä medzi predstaviteľmi silnej polovice ľudstva!

Mäso sa získava zo sekáčových prúžkov, ktoré zostali na horúcom povrchu panvice, s vynikajúcou arómou a chuťou marinády, v ktorej dozrievalo.

Na vyprážanie je ideálne vziať dužinu z bravčového alebo hovädzieho mäsa a je lepšie nakrájať bravčové mäso na kúsky silné po prstoch a hovädzie mäso - vyprážať pomocou veľkého steaku. V recepte sa používa bravčové mäso bez tuku.

Zloženie:

Bravčové mäso (buničina) - 300 g

Cibuľa - 1 ks.

Horčica - 1,5 lyžice

Sójová omáčka - 3 lyžice

Soľ - 0,5 lyžičky

Mleté čierne korenie - 4 štipky

Rastlinný olej - 40 ml

Príprava:

1. Najskôr vytvorte marinádu na dobre vetranom mieste. Cibuľu olúpte, nastrúhajte s jemnými bunkami v miske a urobte z nej pyré. Pridajte sójovú omáčku, uložte horčicu (z plechovky), pridajte soľ a mleté ​​čierne korenie. Dôkladne premiešať.

2. Dužinu opláchnite vo vode, odlúpnite filmy a žily - pri vyprážaní môžu mäso skrútiť. Bravčové mäso nakrájajte na plátky s hrúbkou najmenej 0,5 cm, vložte do nádoby alebo vrecka na zips. Nie je potrebné sa biť! Nie je ale tiež potrebné krájať na tenké plátky, pretože mäso je úplne vyprážané a zhustne, nebude možné ho žuť.

3. Nalejte marinádu do nádoby alebo vrecka na zips, opatrne uzavrite alebo uzavrite, premiešajte a nechajte 3-4 hodiny v chlade.

4. Potom mäso vyberte, dajte na tanier alebo misku a asi 30 minút ho ohrievajte pri izbovej teplote, inak môžete mať popálené okraje a nevarený stred.

5. Zohrejte grilovaciu panvicu a nalejte do nej rastlinný olej bez zápachu: za studena lisovaný olivový olej, slnečnica, kukurica atď. Marinádu z mäsa mierne olúpte, aby sa nepripálilo, dajte steaky panvica. Smažte z jednej strany 1 - 2 minúty.

6. Otočte sa kliešťami alebo špachtľou, pomôžte si vidličkou, na druhú stranu. Smažte rovnako dlho. Ak chcete na mäse získať ostré pruhy, stlačte ho počas praženia špachtľou. Na lisovacom rošte sa ukáže dokonale pruhovaný.

7. Opečené bravčové mäso dajte na tanier alebo misku, podávajte s omáčkami: kečup, aioli, cesnaková majonéza atď. Nezabudnite na kyslé uhorky alebo zeleninový šalát!

Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je pre autorov tou najlepšou vďačnosťou :)

Mocné recepty očistiť krvné cievy v mozgu a zlepšuje imunitu
Mocné recepty očistiť krvné cievy v mozgu a zlepšuje imunitu

Tieto recepty sú vhodné pre rôzne závažných ochorení. Pomáha podstúpiť chemoterapiu bez problémov...

Nasekaný hovädzí steak
Nasekaný hovädzí steak

Pre pravých jedákov mäsa pripravte šťavnatý, lahodný, 100% hovädzí mletý steak. Neobsahuje žiadne...

Správne mrazené citróny zachrániť z obezity, rakoviny a cukrovky!
Správne mrazené citróny zachrániť z obezity, rakoviny a cukrovky!

Len jeden citrón, a ako moc dobre! Proste to zmraziť a budete zbaviť sa mnohých chorôb, čistiacic...

Instagram story viewer