Dnešný recept pre milovníkov kapustnice, ktorí nemajú dostatok času alebo nemajú inšpiráciu na svoje tradičné predstavenie.
Celá podstata pokrmu sa plne odráža v jeho názve. Rýchle, cenovo dostupné a ľahké. Okrem toho majú lenivé kapustové rolky aj pozitívny aspekt. Vďaka prítomnosti vlákniny v zelenine, mäsových bielkovinách a uhľohydrátoch v cereáliách je pokrm vyvážený a kompletný.
A opäť použijem svojho asistenta - multivarkára.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Biela kapusta - 500 gramov
Mleté mäso - 500 gramov
Ryža - 0,5 šálky
Cibuľa - 2 ks.
Mrkva - 1 ks.
Soľ - 1 lyžička
Bobkový list - 2 ks.
Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
Voda - 200 ml.
Korenie podľa chuti
Rastlinný olej - 2 lyžice
Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
Postup:
Pripravujem potrebnú sadu produktov. Pre mleté mäso skrútim kúsok chudého bravčového mäsa cez mlynček na mäso. Ako dochucovadlo používam hotovú zmes korenia (cesnak, paprika, cibuľa, čili, koriander, čierne korenie). Namiesto paradajkovej pasty môžete použiť ktorúkoľvek
paradajková omáčka alebo paradajky v konzerve.Mrkvu a cibuľu nakrájame na pásiky.
Nalejte rastlinný olej do misky na varenie a rozložte zeleninu. Režim „Fry“ vyberám v „Menu“ na 15 minút. Čas sa nastavuje automaticky.
Za občasného miešania zeleninu dusíme 10 minút. Zároveň neuzatváram veko multivarku, aby som mohol kontrolovať stupeň vyprážania.
Lesklá kapusta. Veľkosť a tvar kusov podľa vášho výberu. Kapustu natriem na mrkvu a cibuľu a restujem ich spolu po zvyšnú dobu v režime „Fry“. Miešam to.
Zeleninu pridám korenie, 0,5 ČL. soľ, bobkový list, paradajková pasta a voda. Vložím misku do multivarku, zavriem veko a v „Menu“ zapnem režim „Stew“. Automaticky nastavený čas je 60 minút.
Na prípravu mäsových guličiek ryžu vopred zalejte vriacou vodou a nechajte ju úplne vychladnúť. Potom ho prepláchnem do slabej vody a dám na sito.
Mleté mäso zmiešam s nakrájanou cibuľou, polovarenou ryžou, 0,5 ČL. soľ a mleté čierne korenie. Zmes dobre premiesim, aby bola viskóznejšia.
Navlhčenými rukami formujem kapustové rolky, veľké ako malý pomaranč.
Na zeleninu rozložím mäsové guľky a multivarku nechám v režime „Stew“ až do konca nastaveného času.
Príprava jedla mi trvala ďalších 10 minút a zostávajúcich 50 minút stačilo na úplné uvarenie plnených kapustových kotúčov. V opačnom prípade budete musieť hasiaci čas predĺžiť.
Lenivé kapustové kotúče sú pripravené.
Pri podávaní je možné jedlo pridať omáčka alebo kyslou smotanou.
Dobrú chuť a vynikajúce jedlá pre všetkých!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!